《现代中医药》
自古以来,民间就有“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”的说法。夏季是各种瓜类成熟的季节,也是食补的好时节。
夏季天气很热,温度极高,人体流失大量水分,仅喝水未必能及时补充。瓜类蔬菜的含水量在90%以上,还含有丰富的多种维生素和矿物质,不仅可以为身体补充水分,还可以补充因汗水流失的矿物质和维生素。
瓜类可以清热凉血,消暑祛湿,也正好解决了夏季高温、高湿、食欲不振、易烦躁等问题。 “我夏天经常吃瓜,所以不用吃中药”。这是事实。
黄瓜,第一个补水的瓜
美味
黄瓜的水分含量在95%以上。在炎热的夏天,它们可以更好地补充水分,是理想的消暑食品。现代营养学指出,黄瓜营养丰富,含有多种健康成分,包括蛋白质、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、糖类、苷类、游离氨基酸、丙二醇和矿物质钙、铁、磷、钾等。 , 具有消肿利尿、清热解渴、降脂减肥等功效。
吃饭是大忌! ! !
1.少吃腌黄瓜。肝病、心血管病、胃肠道疾病及高血压患者不宜服用。
2、切黄瓜不是“切头去尾”。尾巴含有丰富的苦味,可以帮助消化。
3.不要生吃不干净的黄瓜。生吃或冷食前要洗净、烫一下,以免拉肚子。
苦瓜,第一个上火的瓜
DELICIOUS
苦瓜因苦味而得名。许多人提到它是一种厌恶的表达。 《本草纲目》记载苦瓜为“苦寒、无毒、祛邪清热、消除疲劳、清心明目、益气壮阳”。苦瓜含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。它还含有被称为“脂肪杀手”的苦瓜和类似于胰岛素的苦瓜苷。因此,夏季适当食用苦瓜,不仅可以清热、增进食欲,还可以降脂、降血糖。
吃饭是大忌! ! !
1.体质较差,脾胃虚寒者不宜。容易引起胃痛、腹痛甚至腹泻。
2.女性经期不宜进食,以免气血寒滞,影响月经顺利。
3.儿童胃肠功能较弱,大量食用影响食欲。
冬瓜,长寿第一瓜
美味
冬瓜是一种高钾低钠的蔬菜,可以保护心脏功能,消肿利尿,预防中暑,帮助降低胆固醇和血脂;预防动脉粥样硬化,消耗多余脂肪;利尿除湿,入肺、大肠、膀胱经,易水肿者常食。
一个好的冬瓜应该形状匀称,没有斑点,肉厚,肉少;冬瓜杯,选择小冬瓜,果肉薄多汁,果肉大,味道香;炒冬瓜宜选用深绿色皮,炒时不易出汤;煮冬瓜汤选用淡绿色的皮,皮上多有白霜,肉质细软,容易入味。
吃饭是大忌! ! !
麦瓜性寒,脾胃寒,肾虚者不宜多食。
丝瓜,美容第一瓜
美味
丝瓜被称为“水果药材”,也是夏季餐桌上经常出现的蔬菜。丝瓜虽然味道怪怪的,但是夏天吃还是很合适的。
丝瓜不仅是一种可食用的蔬菜,还是一种药物。除了富含维生素B族、维生素C、胡萝卜素、维生素E、钙、镁、磷、钾、丝瓜肉等营养成分外,还含有苦味、皂苷、多糖、木聚糖、瓜氨酸和干扰素等特殊物质。清热化痰,凉血解毒,清热解暑。
吃饭是大忌! ! !
1.煮丝瓜时不宜过熟,以免破坏营养成分。
2.丝瓜寒滑、胃寒者应少食,以免拉肚子。
3.丝瓜有活血化瘀之功效。女性应避免在月经期间服用,以免增加出血。
南瓜,第一滋补瓜
美味
南瓜滋补脾胃,养气益气。它是一种一年四季都可以食用的温补性食物。它的纤维含量高,卡路里含量低。它含有β-胡萝卜素,具有抗衰老和抗皱作用,并可转化为对眼睛有益的维生素A。吃南瓜可以在一定程度上提高胰岛素水平,从而有助于降低血糖和改善睡眠。
吃饭是大忌! ! !
多食可促进湿热、胃热口臭,或患有皮肤疮、风痒、黄疸、脚气等疾病者不宜多食.容易腹胀的人不应该吃太多。
西瓜,第一个去湿的瓜